Crème fraîche mit fein geschnittenem Schnittlauch gut verrühren, bis alles schön cremig ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. weiterlesen "Crème fraîche-Dip"
Poulet-Pfanne
Karotten fein würfeln, Peperoni in feine Streifen schneiden, Gemüsezwiebeln schälen und vierteln und dann die einzelnen Schichten auseiander ziehen. Poulet in mundgerechte Würfel schneiden, Lauchzwiebeln in Ringe schneiden. Ofen auf 160°C vorheizen. Karottenwürfel, Peperoni-Streifen und Gemüsezwiebel in einer Pfanne anbraten… weiterlesen "Poulet-Pfanne"
Schwarze Bohnen – als Beilage zu Fajitas
Original-Rezept von Epicurious auf Youtube Die «kaputten» Bohnen vorher aussortieren und alles gründlich waschen. Die Bohnen in reichlich Wasser über Nacht einweichen. Am nächsten Tag: Bohnen abgiessen und mit reichlich frischem Wasser auffüllen. Zwiebel grob schälen und halbieren (3 halbe Zwiebeln,… weiterlesen "Schwarze Bohnen – als Beilage zu Fajitas"
Reis – als Beilage zu Fajitas
Original-Rezept von Epicurious auf Youtube Alles im Blender pürieren. Konsistenz sollte grob zwischen Sauce und Brühe sein. Mit Salz, Pfeffer und etwas Zucker abschmecken. Wenn es zu flüssig ist, noch paar Tomaten dazu, wenn es zu fest ist, mit Brühe verdünnen.… weiterlesen "Reis – als Beilage zu Fajitas"
Salsa
Original-Rezept auf Some Dads Cook auf Youtube Zwiebel grob hacken und in einen Mixer geben. Die ganzen Tomaten dazu geben. Knoblauch, Salz, Petersilie, Curmin und Limetten-Saft mit in den Mixer geben und grob mixen – keine glatte Masse, es muss… weiterlesen "Salsa"
Guacamole
Original-Rezept von Epicurious auf YouTube Guacamole aus der Schale holen, Zwiebel fein würfeln, Chilli fein würfeln, Petersilie fein hacken. Alles am Besten in einem grossen Mörser zerdrücken oder mit einem Caipirinha-Stössel zerstampfen. Nicht mixen. Mit Limettensaft abschmecken, Salz und Pfeffer… weiterlesen "Guacamole"
grüne Bohnen
Bohnen waschen und Enden abschneiden. Wasser im Topf zum Kochen bringen, Salz, Natron und Bohnenkraut zusammen mit den Bohnen in den Topf und etwa 10-15 Minuten leicht köcheln lassen, bis die Bohnen weich sind. Bohnen sofort kalt abschrecken und kurz… weiterlesen "grüne Bohnen"
Glasierte Karotten
Das Grüne der Karotten abschneiden, so dass noch ca. 1 cm an der Karotte dran bleibt. Die Karotten schälen und der Länge nach halbieren oder vierteln – je nach dicke der Karotte. Jeder Karotten-Streifen sollte ungefähr gleich gross (Länge und… weiterlesen "Glasierte Karotten"